Płyta indukcyjna i elektryczna różnią się przede wszystkim sposobem działania. Płyta indukcyjna wykorzystuje pola magnetyczne do przesyłania ciepła, podczas gdy płyta elektryczna wykorzystuje grzałki elektryczne. Płyta indukcyjna jest zazwyczaj szybsza i bardziej energooszczędna, ponieważ ciepło jest przesyłane bezpośrednio do garnka, a nie do całej powierzchni. Płyta indukcyjna jest również łatwiejsza w czyszczeniu, ponieważ nie ma grzałek, które mogą się zabrudzić.
