Płyta indukcyjna i ceramiczna różnią się przede wszystkim materiałem, z którego są wykonane. Płyta indukcyjna wykorzystuje pola magnetyczne do przesyłania ciepła, podczas gdy płyta ceramiczna wykorzystuje grzałki elektryczne. Płyta indukcyjna jest zazwyczaj szybsza i bardziej energooszczędna, ponieważ ciepło jest przenoszone bezpośrednio do garnka, podczas gdy płyta ceramiczna wymaga więcej czasu, aby osiągnąć odpowiednią temperaturę. Płyta indukcyjna jest również łatwiejsza w czyszczeniu, ponieważ nie ma żadnych szczelin ani zakamarków, w których mogłyby gromadzić się resztki jedzenia.
